Je vais partager avec vous un secret : le moyen infaillible de trouver un bon restaurant où que vous soyez en Corée.
C’est tellement secret que la plupart de mes amis coréens ne le connaissaient d’ailleurs pas.
Nul besoin de haute technologie pour cela : ni d’Internet, ni de téléphone portable, ni de GPS. Il suffit de chercher un établissement où figure le signe ésotérique suivant…
Bon, d’accord, pas si ésotérique que ça. Il dit, tout simplement, « bon menu » (좋은식단, joheun sikdan), ce qui est parfois traduit en dessous par « Good Restaurant ».
(note : corrections multiples, merci pour les relectures)
Pour m’être servi de ce repère dans le choix de nombreux restaurants à Séoul, je dois dire que je n’ai jamais eu de mauvaises surprises.
Ce qui peut être surprenant, c’est le fait que nombre de Coréens ne connaissent pas ce macaron. Mais, après tout, beaucoup de Français ne sauraient pas dire quel insigne signale les artisans-boulangers…
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